Документация на пельмени

Любые пищевые продукты, включая пельмени, подлежат оценке требованиям безопасности в форме декларирования. Процедура обязательна на всей территории Таможенного союза.

Какие документы нужны для продажи пельменей?

Декларация на пельмени оформляется в соответствии с разными техрегламентами. Выбор нормативного документа зависит от состава продукции.

• на пельмени, для изготовления которых используют фарш из свинины и говядины, Декларацию оформляют на основании ТР ТС 034/2013
• на пельмени с фаршем из рыбной начинки — в соответствии с ТР ЕАЭС 040/2016
• на пельмени с фаршем из курицы — в соответствии с ТР ЕАЭС 051/2021

Декларации на все виды пельменей, включая продукцию с начинкой из овощей, также оформляются с учетом требований изложенных в техрегламентах:

• 021/2011
• 022/2011
• 029/2012

Правила распространяются на промышленное и ручное производство пельменей. Только при наличии Декларации продукты можно реализовывать на территории Таможенного союза. Если пельмени ввозят для продажи из-за рубежа, оценка требованиям безопасности для них тоже обязательна. Иначе не получится пройти таможенные процедуры.

Обращаем внимание

Декларацию получает производитель пельменей или поставщик (продавец) пищевой продукции. Срок действия документа составляет до пяти лет.

Хотя процесс производства и реализации пельменей в ЕАЭС попадает под действие сразу нескольких техрегламентов, на товар оформляют одну Декларацию, в которой указывают все нормативные акты.

Рекомендация эксперта

После получения обязательной Декларации дополнительно на пельмени можно оформить добровольный Сертификат качества. Такой шаг повысит конкурентоспособность товара на рынке.

Мария Соколова

Менеджер отдела заботы о клиентах

Систему добровольной сертификации заявитель может выбрать самостоятельно. Как и критерии, по которым будет оцениваться качество продукции.

Порядок оформления

Чтобы получить Декларацию на пельмени без задержек и с гарантией, лучше обратиться к профессионалам. Попытки оформить документ самостоятельно часто приводят к отказу со стороны сертифицирующих органов. А, значит, к потере времени, денежных средств, а то и всей партии товара.

В Центре сертификации VipTest вы получите Декларацию минимум за два рабочих дня. У нас можно оформить документацию на серийную продукцию и партию.

Этапы декларирования:

• заказчик обращается в Центр VipTest Екатеринбург
• специалисты проверяют, под действие каких нормативных документов подпадает продукция, устанавливают код ТН ВЭД
• после заключения договора начинают сбор и проверку документов
• оформляют Декларацию, регистрируют и передают ее заказчику (c этого момента владелец имеет право маркировать продукцию)

Центр VipTest сотрудничает с аккредитованными лабораториями по всей России. При необходимости мы помогаем проводить экспертизу продукции.

Для декларирования пельменей нужно собрать и представить вместе с заявлением пакет документов:

• данные заявителя (наименование, правовая форма, адрес, ИНН и пр.)
• описание продукции (название, состав)
• применяемые ГОСТ и ТУ
• оформленные ранее Сертификаты и Декларации на саму продукцию, на сырье и на систему производства
• договор поставки, инвойс (если пельмени произведены за рубежом)
• лабораторные заключения экспертов
• данные производителя

Центре VipTest менеджеры соберут за вас весь пакет документов и проверят его на соответствие законодательным требованиям.

Преимущества от обращения к нам

Специалисты Центра VipTest постоянно следят за правовыми изменениями в сфере сертификации и декларирования. Поэтому мы оформляем разрешительные документы на продукцию быстро и с соблюдением всех требований законодательства.

За каждым клиентом Центра закреплен индивидуальный менеджер. В его задачи входит оформление документации и информирование заказчика обо всех этапах процедуры.

Мы работаем с компаниями, зарегистрированными по всей России и за рубежом.

На чем основана статья

Типовая практика

Пельмени выпускают в обращение после регистрации декларации о соответствии на серийную продукцию или на отдельную партию.

Состав начинки определяет набор профильных регламентов: для мясной, рыбной и птицеводческой продукции применяются специальные требования безопасности.

Заявитель готовит описание продукции, состав, нормативный документ производства, сведения о производителе, доказательственные материалы и протоколы испытаний.

Маркировку наносят после подтверждения соответствия; этикетка должна содержать обязательные сведения о пищевой продукции, составе, сроке годности и условиях хранения.

Добровольный сертификат оформляют дополнительно для подтверждения потребительских характеристик, качества или соответствия выбранному стандарту.

Реестры

• Единый реестр выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии ЕАЭС
• Реестр деклараций о соответствии ФГИС Росаккредитации
• Реестр выбранной системы добровольной сертификации

Формы подтверждения соответствия (типы документов)

• Декларация о соответствии ТР ТС (ЕАЭС)
• Добровольный сертификат соответствия

Регламенты и документы

• ТР ТС 034/2013
  О безопасности мяса и мясной продукции
• ТР ТС 029/2012
  Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• ТР ТС 022/2011
  Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ТР ТС 021/2011
  Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ЕАЭС 040/2016
  Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• ТР ЕАЭС 051/2021
  Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Справочник типов продукции

• Маркировка, упаковка, этикетка, прослеживаемость
  Правила маркировки товаров, оформления этикеток и прослеживаемости. Разбор требований ТР ТС 005/2011 (на упаковку) и стандартов систем контроля.
• Пищевая продукция и упаковка (в т.ч. БАД, напитки)
  Правила подтверждения соответствия продуктов питания. Оформление деклараций и СГР по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и профильным пищевым регламентам.